Aromáticas

Carpobrotus sp. Os sea fingers são uma planta de porte prostrado, com folhas situadas no talo de forma oposta e caracteristicamente em forma de pirâmides triangulares ligeiramente arredondadas. Os Sea Fingers RiaFresh® são um ingrediente muito saboroso e decorativo. Têm uma textura crocante, muito hidratados, salgados e com um toque ligeiramente amargo. São utilizados para destacar o sabor de alguns pratos, combinando bem com carnes, peixe e mariscos ou na preparação de saladas mornas. Particularmente interessantes combinados com cogumelos. Propriedades Os Sea Fingers RiaFresh® são fonte de proteínas, magnésio, zinco, cobre e manganês. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 30 g – 250 g (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação Sea Fingers RiaFresh® está disponível todo o ano, cortado e fresco. Pode ser conservado entre 3 e 7 °C, até 15 dias.